A la tête du domaine depuis 1997, Dany Douence, fille de viticulteur de plusieurs générations, dirige la propriété viticole avec passion et ferveur. Aujourd'’hui épaulée par sa belle-fille, Emilie Douence, elles préservent ensemble l'authenticité du vignoble et l'entretiennent dans le respect des traditions. Parce qu'ils sont le reflet de leur savoir-faire et l'aboutissement de leur travail, tous les vins font l'objet d'une attention toute particulière. De la vigne jusqu'à la mise en bouteille, en passant par la vinification, tous leurs efforts sont guidés par un seul mot d'ordre : qualité, respect du vivant et des traditions.

At the head of the field since 1997, Dany Douence, winemaker from mother to daughter leads the vineyard with passion and fervour. Today, with her stepdaughter, Emilie Douence, they preserve all the authenticity of the vineyard and maintain the traditions. The estate of Château Peneau, 30 hectares, is located in Haux and surrounds the castle of Haute-Sage, classified Historical Monument. Since the 17th century, it has always been led by women; Dany and Emilie perpetuate the ritual. From the vineyard to the winemaking, until the bottling, all our efforts are guided by a single watchword: quality, authenticity and natural balance of life cycle.

Une équipe au service des vins :
Dany Douence (gérante), Emilie Douence (responsable commerciale), Thaïs Jovinet (administration et accueil clients), Jean-Marie Pascal (maître de chai), Didier Génisson et Jean-Davy Douence (chefs de culture), Michel Douence et Jean François Rontein (oenologues conseil)

Les vins


Les vins du Château Peneau sont des vins d’assemblage, c’est à dire élaborés à partir de plusieurs cépages (merlot, cabernet sauvignon, malbec, sauvignon blanc sauvignon gris, sémillon, muscadelle) Chaque cépage apporte sa personnalité (ses arômes, sa couleur….). L’assemblage permet d’obtenir des vins à la fois riches et complexes. L’élevage se fait, soit en foudre de chêne, soit en barrique.

"Tous nos efforts se concentrent sur la qualité des vins et sur la qualité d'accueil afin de maintenir la vente directe, la proximité et le commerce équitable entre le récoltant et le consommateur"


Le Château Haute-Sage


Situé dans la commune de Haux, le Château Haute-Sage est édifié sur un coteau dominant la Garonne dont les fondations remontent au XVIe siècle. Le château, inscrit au titre des monuments historiques, offre un paysage unique, qui, à chaque été, avec ses vignes étalées, ses allées de cyprès et de pins, prend un air de Toscane.

Le point de vue unique sur les premiers coteaux de la Garonne, le parc, la bâtisse et la roseraie s’inscrivent dans un environnement naturel, où sont préservés la forêt et sa biodiversité. Depuis le 17ème siècle, le domaine a toujours été dirigé par des femmes ; Dany et Emilie perpétuent le rituel… Poussez les portes d’un lieu empreint d’authenticité et découvrez une famille et des vins uniques, en toute simplicité.